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      “小茶葉”走出發展大路徑 清遠英德打造中國紅茶第一品牌
      【養生食品網】 時間:2019-10-22 來源:南方日報 【收藏本頁
        金秋十月,正是采茶的好時節??拷T臺國家級自然保護區的英德市積慶里紅茶谷,空氣清新、茶香彌漫,背著竹簍的采茶工穿行于茶樹間,熟練地采摘著嫩芽。

        英德是“中國紅茶之鄉”,從唐朝起,茶香已在英德大地上縈繞了千年;英德也是廣東省紅茶主產區,茶園種植面積達13.2萬畝,2018年全市茶葉產量為8300噸,茶葉綜合產值36億元。

        英德位于北江中游,有著豐富的自然資源和獨特的喀斯特地貌,是孕育茶葉的天然“溫床”。多年來,立足生態資源優勢大力發展茶產業,從培育良種到打造生態茶園,從創新工藝到樹立品牌,從聯農帶農到縱橫雙向發展全產業鏈,英德走出了一條紅茶產業的振興發展之路。

        10月21日—24日,第十五屆中國茶業經濟年會暨2019中國英德紅茶文化節在英德舉辦。借此契機,該市將以茶會友、以茶興業,推動英德紅茶走向全國、走向世界,打造中國紅茶第一品牌。

        培育良種 讓好茶始于種植源頭

        目前,英德全市有13.2萬畝茶園,其中超過10萬畝是英紅九號茶園。作為英德紅茶的當家品種,英紅九號品種的選育經過了幾代科研人員的努力,歷時長達20多年。

        1961年,為培育適合英德紅茶發展的優良茶樹品種,廣東省農業科學院茶葉研究所從引進的云南大葉種中分離出22棵無性系單株進行繁育,并展開初步品比試驗,英紅九號單株脫穎而出。

        “當時在這里試驗的有20多個品種,它們外形各種各樣、品質參差不齊、產量高低不一,最終英紅九號因產量高、抗蟲性強、品質優良脫穎而出?!笔〔杩扑嚓P負責人介紹,之后,英紅九號被種植到廣東省內多地進行區域性試驗,鑒定其形態特征特性、產量、品質生化成分、適制性等指標系統。1988年,廣東省農作物品種審定委員會將其評定為省級良種,成為公認的加工紅茶的優異品種之一。

        自此,英紅九號開始在英德“遍地開花”,大規模推廣種植。以英紅九號制成的紅茶產品陸續推出,其口感濃醇鮮爽,深受消費者喜愛。在英紅九號的帶動下,英德紅茶產業規模迅速壯大。

        在育種方面,英德紅茶還有一項創舉——航天育種。2016年9月15日,英紅九號茶樹種子隨天宮二號進入太空進行航天育種,并于11月18日隨神舟十一號飛船返回。英德希望通過航天育種,選育比英紅九號更優秀的新品種,加快英德紅茶達到世界頂尖紅茶品質進程。2017年底,四株成活的太空茶苗被移植到大田中。目前,有兩株茶苗長勢良好。

        為促進茶樹品種的培育和改良,英德還積極進行茶樹種質資源的總體保護。依托省農業科學院茶葉研究所的力量,先后在英紅鎮建設了廣東省茶樹資源創新利用重點實驗室、中國農業科學院茶葉研究所茶樹資源圃華南分圃、廣東省生物種質資源庫茶樹種質資源庫,對英紅九號等優良茶樹種質資源進行保存。目前,建有茶樹資源圃60畝,現活體保存茶樹種質資源1856份,油茶資源171份;育成國家級良種10個、省級良種7個;獲得國家植物新品種權2個。

        “除了好品種外,綠色生態也是英德茶產業的特點?!庇⒌率修r業農村局局長郭孔隨介紹,多年來,該市秉承“好茶從種植環節開始”的理念,與中國工程院院士陳宗懋團隊合作,在全域推行茶樹病蟲害綜合綠色綜合防控,高標準建設生態茶園。

        什么是綠色防控?“就是對病蟲害不是一味捕殺,而是預防?!笔〔杩扑L操君喜介紹,綠色防控禁止茶園噴施農藥、除草劑,而是采用農業措施防治、物理防治、生物防治等手段來控制蟲口密度,如及時對茶樹進行剪枝,安裝滅蟲燈、誘蟲板,投放人工天敵,運用微生物抑制病菌生長等。

        為引導更多茶企開展病蟲害綠色防控,英德每年會評選一批綠色標準化生產示范基地,給予700—1000元/畝的補貼。目前,全市95%以上的茶園都是生態茶園,長期堅持不打農藥。

        2018年12月,《廣東生態茶園建設規范標準》正式實施,廣東茶產業聯盟推動開展了首批廣東生態茶園認證工作,英德5家茶企成功入選,涉及茶園面積超1萬畝。英德也是全省入選茶企最多的縣(縣級市)。

        “生態茶園發展的前景非常廣闊。英德在建設生態茶園方面有天然的生態優勢,政府非常重視,因勢利導大力推動;企業也積極參與,希望英德把紅茶產業打造成全省乃至全國踐行綠色發展理念的典范?!辈倬舱f。

        頂層設計 規劃四大茶葉主產區

        一個產業或一個品牌發展壯大的過程,離不開各方因素的合力推動。近年來,英德紅茶產業通過政府支持引導、企業積極參與、科研機構研發創新,以及行業協會的自律約束,合力推動其從傳統種茶制茶向著縱橫雙向的全產業鏈模式快速發展。

        英德發展茶產業有著歷史、文化、地理環境、土地資源等明顯優勢,英德市委、市政府始終把茶產業作為農業的支柱產業來規劃打造。

        首先是堅持規劃先行,制定《英德市加快茶葉產業發展實施方案》,科學地、前瞻性地規劃茶產業的發展。根據規劃,將全市分成紅茶、高山有機茶、綠茶、新興茶葉等四個茶葉主產區;其次是強化政策保障,從2008年開始,英德設立了茶葉發展專項資金。截至目前,累計扶持獎勵茶葉發展資金超過5000萬元,撬動超過30億元的社會資本轉投茶產業,助推了茶產業快速發展。2018年,英德紅茶省級現代農業產業園項目成功申報,獲得省級財政補助5000萬元。去年,英德還與中國農業銀行英德支行簽訂合作框架協議,為紅茶產業發展提供綜合整體授信5億元。

        與此同時,英德還制定實施了英德紅茶廣東省地方標準,構建清晰的英德紅茶質量標準體系。以規范使用“英德紅茶”地理標志證明商標和原產地標識為抓手,建立茶葉質量可追溯體系,逐步建立茶葉產品從種植、生產、收購、貯存、包裝、流通和銷售全鏈條的可追溯制度和追溯電子信息平臺。

        隨著英德茶產業的快速發展,人才需求也日益突出。英德十分注重茶產業人才的培養,通過大力實施茶業行業人才引進及培養工程,以及舉辦系列茶行業技能賽事等,挖掘、培養了一批本土優秀茶葉技能型人才。2018年到2022年,清遠市財政設立茶產業特色人才培訓專項資金60萬元/年,英德市財政按照1:1比例配套60萬元/年,合計120萬元/年,計劃每年培養茶產業特色人才不少于1000人。

        在擦亮品牌方面,英德同樣不遺余力。該市運用“媒體宣傳+茶事活動+出訪推薦+跨界融合”的聯動模式,多渠道擴大宣傳,積極舉辦或參與各類茶事活動,大力發展茶旅融合,發展“體育+紅茶”,推動“新會陳皮”和“英德紅茶”兩大國家地理標志保護產品深度合作等,取得了積極成效。

        英德還利用茶業行業協會的力量,把各茶企組織起來抱團發展,形成既有同質性又有差異性的良性競爭,促進了英德茶產業健康發展。近年來,英德市茶業行業協會共組織企業抱團參展超過60多次,有效宣傳和推廣了英德紅茶。

        緊密聯結 打造縱橫雙向全產業鏈

        據悉,目前英德市共有茶葉類企業286家,其中清遠市級重點農業龍頭企業20家,省級重點農業龍頭企業9家。在英德市委、市政府的引導下,各龍頭企業與中小規模企業、合作社及種植戶建立了緊密的利益聯結機制,并逐漸形成縱橫雙向的全產業鏈發展模式。

        在縱向全產業鏈發展模式方面,支持企業不斷延伸產業鏈。英德鼓勵有實力的企業發展集育苗、種植、加工、銷售、旅游、文化等為一體的全產業鏈發展模式,推動一二三產業融合發展,提升產業附加值,增加企業和茶農收益。

        如英德依托風景秀麗的生態茶園,大力發展“茶文化+旅游”模式,將茶園生態環境、茶生產、自然資源、茶文化內涵等融為一體,綜合開發具有多種旅游功能的新型旅游產品。目前,已成功開發“英德最具禪意美”“英德最經典美景佳茗”“英德最具人文情懷”等茶旅線路。其中,英德市積慶里紅茶谷之旅2次入選全國茶葉旅游精品線路,這也是廣東省唯一入選的茶葉旅游精品線路。預計今年英德全市各大茶園景點接待游客105萬人次,實現旅游收入6億元。

        為進一步拓展英德紅茶銷售渠道,英德還與互聯網平臺合作,發起“英德品牌”全網推廣計劃。目前,“天貓英德紅茶原產地官方旗艦店”“京東中國特產英德館”“英德紅茶唯品會官方旗艦店”等已正式上線,第一批入駐的茶葉品牌有14個,有超過60家的英德企業通過電商平臺銷售茶葉。2018年,英德紅茶網上銷售量占全市茶葉銷量的30%以上,銷售額達到2.6億元。

        郭孔隨介紹,如今國家提倡通過“旅游+”“生態+”等模式,推進農業、林業與旅游、教育、文化、康養等產業深度融合。隨著英德茶產業的發展壯大,英德市政府也鼓勵茶企發展茶旅結合,依托旅游資源優勢,推廣“茶企+茶農”“茶企+合作社+茶農”等多種生產經營模式,構建一二三產業融合發展體系,以全產業鏈的理念發展茶葉,讓茶園成為農旅結合的休閑勝地。

        在橫向全產業鏈發展方面,郭孔隨介紹,以往通常是龍頭型企業享受到產業發展的紅利,而種植面積在100畝以下的茶農,每年要么將茶青賣給大茶企,要么送到附近小型代加工廠加工,難以分享到大企業品牌效應所帶來的產品附加值。

        隨著紅茶產業的快速發展,如今,許多茶農選擇將茶青送到英德的中央智能茶廠代加工生產。這條生產線以廣東省農業科學院茶葉研究所英紅九號加工技術為標準,生產的茶葉品質好、穩定性高。茶農可將代加工的成品茶做成自己的品牌,并以正規商品形式在市場上銷售,這樣一來,茶農的收益增長30%以上。

        “目前的英德茶產業很大一部分是中小茶企和茶農,讓他們都建加工廠和穩定的銷售渠道并不現實,比較好的方式是整合資源,讓有實力的企業發展集種植、加工、銷售、旅游為一體的全產業鏈發展模式,鼓勵中小規模茶企和種植戶加入生態茶產業發展聯合體?!庇⒌率修r業農村局茶葉股股長郭滿華提到,橫向全產業鏈發展模式,就是由政府引導企業在全市建立若干家英德紅茶區域化加工(中央智能茶廠)技術服務中心,帶動當地若干個初制加工生態原料示范基地,形成在全市重點產茶區(鎮)都有區域化加工(中央智能茶廠)的大型產業服務平臺新模式。

        中國茶業流通協會會長王慶在評價,英德紅茶產業發展模式具有起點高、政府重視、標準化程度高等特點,相信參加本屆年會的全國茶行業代表會受到啟發,會有美好體驗和豐富收獲。

        英德還把茶產業發展與脫貧攻堅結合起來,開展“百企扶百村”行動,鼓勵茶企與貧困村、貧困戶結對幫扶,通過統籌財政扶貧開發資金按“保本+保底分紅”方式入股茶產業項目,將每年保底分紅(不低于8%)的資金全部用于有勞動能力的貧困戶增收脫貧,讓貧困戶共享茶產業發展紅利。

        據統計,2017年至今,英德茶企共帶動有勞動能力貧困戶6991戶24504人,年均增加收入1116元/戶,找到一條變輸血扶貧為造血脫貧的道路。

        科技創新 助力紅茶產業提質增效

        從英紅九號茶樹品種的誕生,到生態茶園綠色防控體系的建立,再到建設中央智能茶廠……英德紅茶產業的發展離不開科技創新的支撐和引領作用。近年來,英德將茶產業的科技創新擺在更加重要的位置。

        2018年6月,英德市成功申報創建省級紅茶產業園,規劃范圍由英紅、橫石塘、石牯塘、石灰鋪等四鎮組成,總面積1018.76平方公里。該產業園在規劃之初就明確以科技創新為驅動力,以“產業園+科技”模式,依托國家農業信息化工程技術研究中心、省農科院、華南農大等科研機構及高校力量,打造省級紅茶科技創新示范基地。

        智慧生態茶園建設是英德紅茶產業園的重要內容之一?!叭绻f生態茶園建設是英德茶行業發展的2.0版本,那么智慧生態茶園就升級到了3.0版本?!惫鶟M華表示,它是通過引進先進的遙感監測技術,在園區范圍內茶園試點安裝生物信息對抗站,實現對茶樹病蟲害的監控預防,逐步構建起產業園綜合管理服務平臺,實現對茶園的可視化、動態監測管理。

        據介紹,目前首批英九莊園、旗山正紅、積慶里、創美、石門山、英州紅、茶科所等7家茶企已完成茶園智能蟲害防治終端設備的安裝并投入運行,直接覆蓋茶園面積共1000畝,并作用影響周邊茶園超1萬畝;第二批英德市一鑫綠色農業、德福緣茶業、杯杯紅茶業等8家茶企也完成了終端設備的安裝,投入試運行。

        省級英德紅茶產業園的另一項重要內容——英德紅茶區域化加工(中央智能茶廠)技術服務中心則可以實現一屏掌控制茶全過程,使得英德紅茶生產加工實現標準化、智能化、集約化。

        在實施主體之一的英九莊園可以看到,全封閉的無塵車間僅有數名工人,茶葉制作每個環節的相關數據和曲線圖都清晰顯示在顯示屏上。

        “我們的生產車間有5000多平方米,日處理茶青能力超過1.5萬斤,但車間里只需8人?!睆V東英九莊園綠色產業發展有限公司副總經理黃文定指著其中一塊顯示屏說,“比如在揉捻環節,下料的次數、重量和揉捻時間、壓力等,全部都可以顯示。通過數據實現精準控制,可有效穩定茶葉的品質?!?br />
        英德還采用政府引導、市場化運作的方式吸引社會資本參與建設,著力打造一個集茶文化廣場、實體銷售、電子交易平臺、英德紅茶檢驗中心及茶旅融合為一體的規范化、集中化、多功能的地標性建筑。借助科技的力量,進一步規范茶葉產品的質量檢測,嚴把紅茶質量關,打響英德紅茶品牌。

        ■聚焦

        好山好水出好茶 英德紅茶傳佳話

        英德市積慶里紅茶谷群山環繞、滿目青翠,微風吹過,漫山的茶樹猶如綠色海洋,清新怡人的茶香撲鼻而來。積慶里紅茶谷,被評為“中國美麗田園”,入選全國十大特色茶園景觀之一,同時它也是英德市13萬畝茶園的一角。

        英德紅茶自上世紀五十年代問世以來,以“濃醇鮮爽”優異品質馳名中外,被譽為“中國紅茶后起之秀”“中國紅茶之花”,英德也被評為“中國紅茶之鄉”。

        好茶的生長必然離不開優質山水的滋養。

        英德生態資源豐富,自然風光種類較多,以喀斯特地貌為典型,以自然山水、森林生態為主,也有江河、峰林、峽谷、瀑布、溫泉、溶洞、稀有生物等。

        英德多山,山不高卻錯落有致,如詩似畫。英德森林覆蓋率達68.64%,擁有廣東省連片面積最大的森林生態系統——石門臺國家級自然保護區,以及滑水山市級自然保護區、雪山嶂、天堂山、南山、英西峰林等。

        英德富水,境內水網較密集,北江、滃江、連江三江匯流,且湖泊眾多。

        英德位于南亞熱帶向中亞熱帶過渡地區,屬亞熱帶濕潤性季風氣候。境內溫暖多雨,年平均溫度21.4℃,年平均降雨量1837毫米。典型的喀斯特地貌,土壤肥沃,有機質豐富,土壤大多呈酸性,PH值在4.5—5.5之間。

        適宜的氣候、水源、土壤等條件為茶樹的生長提供了良好的環境,也為英德紅茶的優質、高產、高效益打下了堅實的基礎。尤其是英紅九號紅茶,以其“外形條索肥壯緊結,色澤烏潤顯毫,湯色紅濃明亮,甜香馥郁悠長,滋味鮮爽醇厚,葉底紅軟均勻明亮”的品質特點,得到了消費者的青睞。

        英德紅茶榮譽榜

        ●2005年,英德市被評為“中國紅茶之鄉”

        ●2006年,英德紅茶列入“國家地理標志保護產品”

        ●2010年,英德紅茶注冊為“國家地理標志證明商標”

        ●2013年,英德市被評為“中國茶葉產業發展示范縣”

        ●2014年,英德市被評為“全國十大生態產茶縣”

        ●2010年—2017年,英德市連續八年獲評“全國重點產茶縣”

        ●2017年,英德紅茶被評為“中國優秀茶葉區域公用品牌”

        ●2017年,英德紅茶入選“中歐100+100”地理標志互認互保產品

        ●2018年,英德市被評為中國茶業品牌影響力全國十強縣(市)

        ●2018年,英德市獲得“中國茶業百強縣”稱號

        ●2019年,英德紅茶品牌價值達23.63億元,在紅茶品牌中名列前茅
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